“色香味”俱全的马陆葡萄

文/乔勇进

说起葡萄,大家都不陌生,其酸甜美味的口感十分让人向往。最近,笔者受邀到位于上海嘉定区马陆镇的马陆葡萄主题公园参加上海鲜食葡萄展示会。马陆葡萄主题公园展示了早黑宝、京亚、状元红等20多个早熟品种,可谓盘盘新鲜靓丽,粒粒晶莹甜美。
很多产业专家与市场人员表示,上海葡萄正迎来一场变革——新一代葡萄不仅品种丰富,风味多样,而且色泽夺目,可谓口感与颜值并存。马陆葡萄主题公园发挥了引领示范效应,不仅品种调早调优,而且种植调简调升,从而拉长了葡萄品鲜期(市民可提前一个多月品尝到葡萄),极大丰富了上海葡萄市场的供应。这在原来是不可想象的。
目前,“马陆葡萄”已经成为上海果品界的靓丽名片。上海马陆葡萄主题公园是上海葡萄产业全景展示的地标,每年5~10月的开园期,游客络绎不绝,很多人冒着酷暑甚至不辞辛苦从外地赶来,就为了能近距离欣赏、品味公园里的葡萄。
马陆葡萄曾经是2008年北京奥运会和2010年上海世界博览会的特供果品,并作为“国礼”走出国门,得到国际认可。
其实,上海地区气温高、雨水多、光照不足,原本并不适合栽培葡萄。为此,以上海市葡萄研究所所长单传伦、上海市农业科学院李世诚先生为代表的葡萄专家进行了多年探索,在品种引选、土壤改良、避雨栽培、花果控制等方面经过不懈努力,形成了一套完整的南方葡萄种植技术,并在多地推广应用。
疏花疏果就是其中一项,通俗地说就是给葡萄实行“计划生育”,以达到品质优良的目标。马陆葡萄主题公园内的每个葡萄品种都有各自留梢、留穗和留粒的标准,从枝条、粒数到叶片均实现精准控制,在根茎叶果之间建立起科学的量化关系,保证果实粒粒营养充分,这无疑造就了马陆葡萄主题公园产品无与伦比的品质与“颜值”(美观度)。
正如上海市葡萄研究所副所长单涛先生讲的,马陆葡萄主题公园不是简单地种葡萄,而是在做一项不断创新的事业。在葡萄品种选择方面,除了品质保障,也开始考虑色泽、穗形等外观特性。因此,葡萄品种选择的重点已经从生产特性转移到寻找口感和颜值的平衡点,要生产那些“看着美、品着甜、余味香”的品种,培育市场新宠,满足消费者不断提升的要求。
上海葡萄产业经过几次大的提升,品种上不断更新换代。巨峰、夏黑等一直是马陆葡萄的传统品种,随着良种选育技术和促成栽培技术的提高,葡萄品种不断丰富,品质更优良,品尝期显著延长,很大程度上满足了葡萄迷的口福。新品种如阳光玫瑰、喜乐、日光红等由于风味浓郁、口感甜润,得到市场认可,逐渐成为产业新贵。
马陆葡萄主题公园的葡萄栽培技术,更注重葡萄树地上(茎叶)地下(根系)综合管理,施肥由粗放转为精准。培育设施由避雨棚发展到连栋大棚,有的还增加了增光、避光、增温、降温及防虫等设施。智能温室已实现温湿度、光照度、土壤重金属含量、灌溉水质等实时监测,也实现了自动灌溉、肥水一体化、臭氧水消毒等功能。葡萄生长在营养齐全、光照适宜、清洁卫生的环境中,果实更健康甜美。
马陆葡萄主题公园还在推广轻简化栽培改造,采用省力高效的栽培模式,降低种植密度,通过小型机械作业,极大地减轻劳动强度,降低劳动力成本。
科学让生活更美好。当你静坐在葡萄架下,品尝着那一粒粒酸酸甜甜的葡萄时,可曾想过正是科技成就了这一切!

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